豆葉（４枚入り）1366円/袋
 
豆葉は加熱した豆乳をにがりで固め、シート状に圧縮した大豆食品（干豆腐）です。 厳選された北海道産大豆と、手稲山系の伏流水、にがりのみを使って、手作りで一枚一枚柔らかく仕上げています。防腐剤など添加物は一切使用しておりません。ヘルシーで、高たんぱく質で、香り豊かな新食感の万能食材です。そのままでも、炒め物にしても、煮物にしても美味しくいただけます。
 
 豆腐と同じく、人間に必要とされる８種類の必須アミノ酸が全て含まれており、完全なタンパク源として精進料理やベジタリアンには欠かせない食材でもあります。​​​最近、豆腐はタンパク質や脂質の栄養成分だけでなく、体の健康を維持する上で必要な大豆イソフラボンやサポニン、ビタミンEなどの機能性成分も多く含まれていることが分かり、「機能性食品」としても世界から注目されています。
 
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